Białostocka Jadłodzielnia, czyli punkt bezpłatnej wymiany żywności, działa od lipca 2018 roku w lokalu gminnym przy ul. Krakowskiej 1, naprzeciwko Centrum Aktywności Społecznej. Miejsce to czynne jest sześć dni w tygodniu – od poniedziałku do piątku w godz. 8:00-16:00, a w sobotę od godz. 10:00 do 14:00.

W lokalu można pozostawić niezagospodarowaną żywność nadającą się do jedzenia – świeżą i taką, która nie przekroczyła terminu ważności do spożycia. Inne osoby odwiedzające Jadłodzielnię mogą się nią nieodpłatnie poczęstować.

Do Jadłodzielni można przynieść:

• żywność, która jest świeża i nie przekroczyła terminu ważności do spożycia określonego na opakowaniu,
• żywność, która przekroczyła datę minimalnej trwałości – „najlepiej spożyć przed”, ale nie przekroczyła terminu przydatności do spożycia – „należy spożyć do”,
• produkty zapakowane fabrycznie,
• produkty suche: kasze, ryże, makarony, mąki, cukry, ciastka, itd. (w tym również produkty suche, napoczęte starannie zapakowane),
• zapakowane pieczywo i inne wyroby piekarnicze,
• warzywa i owoce,
• ryby w próżniowych „fabrycznych” opakowaniach z podaną datą – „najlepiej spożyć przed” lub „należy spożyć do”,
• produkty w opakowaniach zamkniętych typu konserwy, słoiki, próżniowe itp.,
• sery, jogurty, twarogi oryginalnie zamknięte,
• pasteryzowane przetwory typu dżemy, soki, sałatki z umieszczoną informacją o składzie i dacie ich wytworzenia.

Jadłodzielnia nie przyjmuje:

• produktów nadpsutych i przeterminowanych, które mają oznaki popsucia: nietypowy zapach lub kolor, mają wydęte wieczka,
• produktów, które przekroczyły termin przydatności do spożycia – „należy spożyć do”,
• produktów niepasteryzowanych, świeżego mleka i jego wyrobów,
• surowego mięsa oraz produktów na jego bazie, np.: tatar,
• surowych jaj oraz produktów na ich bazie, np.: domowe majonezy, ciasta z kremem, śmietaną lub innym podobnym nadzieniem podatnym na zepsucie,
• produktów nadjedzonych, np. otwartych puszek czy słoików,
• produktów wymagających warunków chłodniczych, które przebywały poza lodówką dłużej niż 30 minut,
• produktów, które miały kontakt z odpadami spożywczymi, komunalnymi lub znajdowały się w kontenerach na odpady,
• produktów wymagających głębokiego schłodzenia i mrożonek,
• alkoholu i środków odurzających.

Według Eurostatu w Polsce marnuje się rocznie 9 mln ton żywności, z czego 2 mln – w gospodarstwach domowych. Oznacza to, że każdy mieszkaniec naszego kraju wyrzuca do śmieci w ciągu roku 240 kg różnego rodzaju produktów spożywczych. Jednocześnie niemal 3 mln osób żyje w skrajnym ubóstwie (GUS 2016).

Jest to problem globalny, w odpowiedzi na to zjawisko powstał w Niemczech ruch Foodsharing. Obecnie ta idea z Europy rozprzestrzeniła się na całym świecie. Rozwija się również w Polsce, dzięki czemu powstają kolejne miejsca do dzielenia się jedzeniem. Teraz do tych miejsc dołączył Białystok.

---

[UKR]

Центр соціальної активності. Це місце працює шість днів на тиждень - з понеділка по п'ятницю з 8:00-16:00, а в суботу з 10:00 до 14:00.

У приміщенні можна залишати невикористані продукти, придатні для споживання – свіжі та не прострочені терміни придатності. Інші люди, які відвідують Jadłodzielnię, можуть скористатися цим безкоштовно.

До Jadłodzielni можна принести:

• свіжі харчові продукти, термін придатності яких не закінчився, вказаний на упаковці,
• харчові продукти, у яких пройшов мінімальний термін придатності - "найкраще спожити до", але не перевищив термін придатності - "слід спожити до",
• продукція в фабричній упаковці,
• сухі продукти: крупи, рис, макаронні вироби, борошно, цукор, печиво тощо (в т.ч. сухі продукти, ретельно упаковані),
• пакетований хліб та інші хлібобулочні вироби,
• овочі та фрукти,
• риба у вакуумній «заводській» упаковці з вказаною датою - « найкраще спожити до » або « слід спожити до»,
• продукти в закритій упаковці, такі як консерви, банки, вакуумні тощо,
• сири, йогурти, оригінально закриті сирки,
• пастеризовані консерви типу джемів, соків, салатів із зазначенням складу та дати їх виготовлення.

Jadłodzielnia не приймає:

• зіпсовані та прострочені продукти, які мають ознаки псування: незвичний запах або колір, мають здуті кришки,
• продукти з вичерпаним терміном придатності - «слід спожити до»,
• непастеризовані продукти, свіже молоко та продукти з нього,
• сире м'ясо та продукти на його основі, наприклад, тартар,
• сирі яйця та продукти на їх основі, наприклад, домашній майонез, тістечка з кремом, сметаною або іншою подібною начинкою, схильною до псування,
• продукти,які почали їсти, такі як відкриті консервні банки або скляні банки,
• продукти, що вимагають охолодження, які перебували поза холодильником більше 30 хвилин,
• продукти, які контактували з харчовими та міськими відходами або були в сміттєвих контейнерах,
• продукти, які потребують глибокого охолодження та холодильників,
• алкоголь і наркотики.

За даними Євростату, щорічно в Польщі викидається 9 мільйонів тонн їжі, з них 2 мільйони - в домашніх господарствах. Це означає, що кожен житель нашої країни щорічно викидає на смітник 240 кг різних продуктів харчування. У той же час майже 3 мільйони людей живуть у крайній бідності (GUS 2016).

Це глобальна проблема, і у відповідь на це явище в Німеччині було створено рух за обмін продуктами харчування. Зараз ця ідея з Європи поширилася по всьому світу. Розвивається і в Польщі, завдяки чому створюються нові місця для обміну їжею. Тепер до цих місць приєднався Білосток.